Агентство Larus Car Service сможет посоветовать интересные маршруты для желающих ознакомиться  с итальянской кухней и отведать типичных региональных вин и блюд. В настоящее время существует 36 благородных итальянских вин, белых, красных,  сладких,  розато, пассито и шампанских, отмеченных аббревиатурой Docg,  проставленной на этикетках.   Львиную долю в изготовлении этих вин занимают два региона, каждый год оспаривающие высшую оценку за путиводители в этом секторе: Пьемонт и Тоскана. Регион   Кавура известен  9-ью винами Docg: Asti, Barbaresco, Brachetto d’Acqui, Gattinara, Gavi, Chemme, Roero и Dolcetto di Dogliani. На два меньше в списке по  региону Данте: Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano и Morellino di Scansano. За ними следуют Ломбардия со своими винами: Franciacorta, Valtellina Superiore, Valtellina Sfurzat и Oltrepò Pavese metodo classico; Венето с Bardolino Superiore, Recioto di Soave и Soave Superiore и другие

Известная во всем мире итальянская кухня, вне всякого сомнения, является важной составляющей частью итальянской культуры, и  путешествие в Италию представляет собой идеальную возможность познакомиться не только с итальянским искусством, но и узнать многое о традициях, отведав блюд  итальянской кухни. Она известна своим античными корнями и обычаями, передаваемыми из века в век старинными крестьянскими семьями. Именно поэтому итальянская кухня считается здоровой и питательной, в изобилии использующей натуральные ингредиенты, такие, как овощи, зелень, зерновые, которые добавляются в блюда из пасты (макаронные изделия), а также предлагаются в качестве гарнира к бесчисленным блюдам из мяса и рыбы, которой полны моря, окружающие наш полуостров, к ароматным сырам и к вкуснейшему десерту. Стоит подчеркнуть, что основным элементом итальянской кухни является «первое блюдо», во всех своих вариантах, от пасты с соусом или в бульоне до овощных супов без и с добавлением макаронных изделий, ризотти и пирогов с начинкой. Паста,  благодаря своей питательной ценности, представляет собой самый употребляемый итальянцаи продукт. Однако, не стоит забывать, что большая часть самых распространенных традиционных блюд пришла из кухни менее имущих классов и из простой крестьянской кухни, которые зародили со временем настоящие “specialità”: здесь вспоминается суп из черствого хлеба и овощей “la ribollita” или тосканская ”acquacotta”, а также множество рецептов, которые стали абсолютно «классическими» в итальянской кухне. Итальянская кухня является базой средиземноморской диеты, в которую входят овощи, фрукты, рыба и, прежде всего, оливковое масло, главный источник жира, не без основания считающийся эффективным средством для профилактики артериосклероза и инфаркта.

Larus Car Service